Тъй като съм голям фен на пицата, а преди 20 – тина минути една моя приятелка, каза , че обожава пица, но не може да си позволи заради спазването на диети реших да предложа поредица от уникално вкусни пици, които да са и нискокалорични, а едновременно с това и вкусни. Проблемът при традиционните пици е в тестото с бяло брашно в съчетание с мазните сирена и големите количества зехтин. Разбира се в това е и част от очароването им но… Не задължително…
Да видим. Ако заменим тестото с многозърнест черен хляб? Ще пробваме.
Необходими продукти за диетична пица.
10 филии многозърнест хляб, 1 чаша 300 мл. пилешко филе, гъби (микс от горски гъби е страхотно ако имате – манатарка, челадинки, пачи крак, полска печурка, и т.н без отровни) , домати, маслини, лук, чушка, чесън, пресен босилек, обезмаслено сирене и малко зехтин 10 мл..
Начин на приготвяне:
Намалявате с малко зехтин тавичката, в която ще печете пицата. Смесвате начупения пълнозърнест хляб с млякото на дъното. Сипете останалата част от зехтина. И започвате да редите : Нарязано пилешко филе, домати, гъби, лук, обезмаслено сирене. Отгоре поръсвате с пресния босилек, нарязана сурова чушка и маслините.
Ако попитате защо е диетична пицата ще ви отговоря.
1. Многозърнестия и пълнозърнестият хляб са с по – нисък глицемичен индекс от бялото тесто за повечето пици. Така инсулиновия пик, който следва при консумацията на обикновена пица тук липсва.
2. Фибрите в зеленчуците и най – вече суровата чушка подобряват храносмилането и още повече забавят горната инсулинова реакция.
3. Протеина в пилешкото има нужда от сложните въглехидрати, които му доставяте, за да се усвои.
4. Мазнините са сведени до минимум и са от зехтина, който съдържа важната омега 6 линолеева мастна киселина (която дори спомага топенето на мазнините и контролира нивата на холестерола)
За диетичната пица толкова. Все пак ако сте на диета не яжте повече от едно парче. Дозата прави отровата. Да ви е вкусно!
