Продукти:
1 пакет готови кори(охладени, а не замразени)
100 грама маргарин
1 жълтък (за намазване)
За плънката:
4-5 яйца (според големината на яйцата)
2 сръка праз (като изрязваме тъмно-зелената му част)
300 грама сирене
1 супена лъжица кисело мляко
Приготвяне:
В дълбока купа разбиваме яйцата. Към тях прибавяме сиренето, като преди това го намачкваме с вилица или го натрошаваме с ръка директно вътре при разбитите яйца.След това прибавяме супената лъжица кисело мляко и разбъркваме.
Нарязваме праза на ситно и в сгорещено олио(100 грама) го задушаваме, докато омекне. Сваляме го от котлона и го оставяме да поизстине , защото ако го прибавим към сместа, яйцата ще се пресекат.
След като изстине задушения праз го прибавяме към сместа със сиренето и яйцата и разбъркваме хубаво.
Понеже листата на готовите точени кори са много финни взимаме по 2-3 листа , слагаме от плънката на око, навиваме на руло и слагаме в тавата, като го навиваме на охлювче в средата на кръгла тава.После взимаме пак 3 листа един върху друг , слагаме от плънката, навиваме около вече направеното охлювче и така със всеки следващ лист, докато свършат листата и сместа.
Преди да сложим баницата във фурната я намазваме отгоре с жълтък и след това на много малки парченца нарязваме маслото и го разпределяме върху баницата.
Слагаме я в предварително загрята фурна на 180 градуса, докато се зачерви отгоре( 30 минути).
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (2 votes cast)
бърза баница с праз(с готови кори), 10.0 out of 10 based on 2 ratings
