Вкусна крем супа от тиква

Струва си да се опита

Необходими продукти за 4 порции:

1 глава лук
300-400г. тиква
1 ч. ч. бяло вино
2 с. л. заквасена сметана
2 кубчета зеленчуков бульон
краве масло за задушаване на тиквата
смлян черен пипер и джинджифил на вкус
белени печени тиквени семки или орехи за гарниране

Съвет:

Супата става много атрактивна, ако се сервира в издълбана тиква.

Великденски специалитет

Начин на приготвяне:

Лукът се нарязва наситно и се задушава в маслото. Подправя се с черен пипер.
Тиквата се почиства, нарязва се на парчета и се прибавя към лука. Сипва се бялото вино и всичко се задушава, докато омекне. Пасира се със сметаната и се добавят разтворени в 1 л. вода кубчета зеленчуков бульон. Подправя се с черен пипер и джинджифил, който притъпява сладостта на тиквата.
Сервира се гарнирана с белени печени тиквени семки или с орехи.

бутон за социални мрежи