Италианска кухня
Необходими продукти:
4 супени лъжици зехтин; 450 грама броколи; 250 грама гъби; 2 скилидки чесън; половин глава лук; чаша ориз – дългозърнест; 1,5 литра пилешки бульон; 2 супени лъжици масло; 2 супени лъжици брашно; 1 чаша мляко; 2 чаши рендосан чедър; сол и пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1. Почистете и нарежете гъбите. Обработете броколите и нарежете. 2. Запържете зеленчуците в малко зехтин. 3. Нарежете наситно лука и чесъна. 4. Запържете лука и чесъна. Добавете ориза. На етапи добавяйте пилешки бульон, докато оризът стане готов. Посолете и поръсете с пипер. 5. В друга тенджера разтопете маслото, добавете брашното и разбъркайте до еднородна смес. 6. Добавете млякото и продължете да разбърквате. Добавете чедъра и продължете процедурата. 7. Изсипете при гъбите ориза, отгоре залейте с кашкаваления сос. Внимателно разбъркайте.
Сервира се в горещ вид.
Приятен апетит!
Източник: cookbook.itop.net
