Тарта с маслини и домати

от готварската книга на Марина Голева

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

200 гр. брашно
60 гр. краве масло
2 с.л. вода
1 жълтък
1 глава лук
60 гр. маслини без костилки
120 гр. доматено пюре
кашкавал
щипка захар
черен пипер
зехтин
босилек и мащерка

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

За приготвяне на тестото в купа смесете брашното и маслото (важно е маслото да омекне на стайна температура). Претрийте с ръце, за да стане на едри трохи. Прибавете жълтъка и водата и омесете меко тесто. Покрийте с фолио и оставете в хладилника за половин час.

За приготвяне на плънката запържете лука в загрят тиган със зехтин. След като придобие златист цвят прибавете доматеното пюре. Овкусете със сол, щипка захар, черен пипер, мащерка и босилек. Нарежете маслините на ивици и ги добавете към доматената смес.

Разточете тестото. Покрийте тава с хартия за печене. Разтелете тестото върху хартията (включително и по стените). Разпределете плънката навсякаде и настържете кашкашала отгоре. Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса за 20 минути. След като изкарате готовата тарта, намажете краищата й с масло. Изчакайте тартата да изстине и тогава я нарежете. Добър апетит! Готвенето като страст и въображение…

Продукти:
брашно, краве масло,вода, яйца, лук, маслини, доматено пюре, кашкавал, захар, черен пипер, зехтин, босилек, мащерка

Тагове:
Оригинални рецепти

Добави към любими рецепти
Разпечатай

Последни статии

Една порция зеленолистни зеленчуци дневно предпазва от деменция, показва ново изследване на учени от Чикаго.
още »

Смята се, че суровите зеленчуците са изключително полезни и затова не трябва да бъдат готвени. Но последно изследване показва, че някои зеленчуци все пак трябва да бъдат подложени на термична обработка, за да бъдат още по-добре усвоени.
още »

Намаляването на консумираното месо може да се окаже ключ към дълъг живот. Хранителният режим, богат предимно на плодове и зеленчуци, намалява риска от сърдечно-съдови заболявания и инсулт.
още »